ハラル認証を取得した加工食品向け製剤
ハラル認証取得製品
ムスリムとは、イスラム教の信者をいい、現在は全世界の人口の４人に１人がムスリムであるとされています。
急激に拡大しているイスラム食品市場に対応するために、対象の商品やサービスがイスラム法に則って生産・提供されたものであることを監査し、製品やサービスにイスラム法で禁じられるものが含まれていないことを確認・認証するハラル認証が世界各地で取り入れられています。
当社は、ハラルに対応した品質管理システムを構築し、ハラル認証を取得した製品の拡充を進めています。
特長・仕様
日持向上剤
- 幅広い食品に使用可能な日持向上剤
- OKAZU NO SATO TH
- 酸味酸臭低減タイプの日持向上剤
- DELI 10 TH
- 焼き色に影響を与えない日持向上剤
- KS TOP TH
- スイーツのフィリングに適した日持向上剤
- TOP KEEP SUD
- 幅広い微生物の制御が可能な日持向上剤
- TLC-1
- 耐熱性菌の制御に適した日持向上剤
- TLC-2
調味料
- 適度な酸味を付与
- CMR-23
品質改良剤
- 麺の食感改良、点心皮の破れ防止
- PROFECT PEPS
- パン、菓子のボリューム向上、作業性改善
- PROFECT YN
- 畜肉加工品・水産加工品の歩留まり向上
- FOODON T
- 菓子・フライ食品のクリスピー感向上
- LIGHTEX
- 冷凍米飯の食感維持
- ZEPPIN FROZEN R
- 冷凍パン生地のボリューム低下や食感劣化を抑制
- ZEPPIN FROZEN FB1（HL)
- チルド米飯の食感維持
- RICET MY(HL)
- 畜肉加工品・水産加工品の歩留まり向上
- RMTH
- 糸曳きが少ない改質キサンタンガム
- ROOKIE GUM RISE（HL)
- 関連製品：糸曳きが少ない改質キサンタンガム トップルーキーガムRISE