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  • 麺
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  • PROFECT PEPS

    • 麺類、点心(餃子、焼売など)の皮などに適した品質改良剤。麺に硬さや粘弾性を付与、餃子の皮は破れを抑制できる。ハラル認証取得品。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば, 餃子・焼売など

  • トップビストロフローズンN-WL

    • 冷凍麺や冷凍餃子の皮などの白化を抑制する品質改良剤。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば, 餃子・焼売など

  • ルーキーゴールドTMG

    • 麺類全般向けの品質改良剤。
      張りのある硬さと歯切れの良い食感を付与。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • メンマックス

    • 麺類全般に適応。
      歯切れの良い硬さとコシのある食感を付与。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • こんにゃく職人

    • 麺類全般に適応。歯切れの良い食感を付与。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • プロフェクトP

    • 麺類全般に適応。
      耐酸性向上、つなぎの強化、茹でのび防止。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • プロテインX

    • 麺類全般に適応。つなぎの強化、硬さの付与。
    • 20kgクラフト袋
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • スーパーエムR

    • 生麺、茹で麺全般に適応。保湿性向上、ほぐれ向上。乳化安定性が高い。
    • 18kgバッグインボックス
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • トップハイエマー

    • 生麺、茹で麺全般に適応。保湿性向上、ほぐれ向上。
      アレルゲンフリータイプ。
    • 18kgバッグインボックス
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • レシトップR

    • 生麺、茹で麺全般に適応。澱粉の老化防止、保湿性向上。
    • 18kgバッグインボックス
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • プロフェクトPEPS

    • 麺類全般に適応。粘りと硬さのある食感を付与。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • パラレルHN

    • ノンフライ?のほぐれを改善し、食感改良に優れた品質改良剤。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • トップルーキー305

    • 多加水麺用の品質改良剤。特に高加水麺に最適。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • パラレルきわみ

    • 調理麺、即席麺向けのほぐれを改善する練り込みタイプの品質改良剤。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • クイックポーラス

    • ベーキングパウダーの効果で麺の湯戻り促進、早茹でを向上させる品質改良剤。
    • 15kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • MC602

    • 中華麺の食感改良、茹でのび防止に効果のある品質改良剤。
    • 1kg×10ケース
    • 中華麺・焼きそば

  • トップルーキー煮込みラーメン用

    • 生中華麺の品質改良剤。澱粉溶出防止、食感改良。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば

  • ハイトップ2000

    • 茹で中華麺、焼そばの日持ち向上に最適な練り込み用制菌剤。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば

  • ハイトップL

    • 茹で中華麺、焼そばなどの中華麺用pH調整剤。
      練り込み、浸漬両用タイプ。
    • 20kgバッグインボックス
    • 中華麺・焼きそば

  • ハイトップKS

    • 液体かんすい。茹で中華麺、焼そばに適応。
    • 20kgバッグインボックス
    • 中華麺・焼きそば

  • トップコールA

    • 生うどん、生中華麺に適応。
      （アルコール濃度75度）
    • 15kg缶
    • 中華麺・焼きそば

  • ワンダープロトン

    • 茹で麺（うどん、そば）の練り込み用pH調整剤。
    • 10kgケース
    • うどん・日本そば

  • サンマイルドTOK

    • 茹で麺（うどん、そば）の浸漬用pH調整剤。
      LL麺のpH調整に最適。
    • 20kgバッグインボックス
    • うどん・日本そば

  • トッププロトンCA

    • 半生麺（うどん、そば）の練り込み用pH調整剤。
    • 10kgケース
    • うどん・日本そば

  • メンキングG

    • 茹で水のpH調整剤。
      茹で麺（うどん、そば）用、粉末タイプ。
    • 20kgクラフト袋
    • うどん・日本そば

  • トップキーピングM-500

    • 茹で麺の浸漬用pH調整剤。
      調理麺（うどん、そば）に最適。
    • 20kgバッグインボックス
    • うどん・日本そば

  • トップバッファーL

    • 茹で水のpH調整剤。
      液体タイプ。調理麺（うどん、そば）に最適。
    • 20kgバッグインボックス
    • うどん・日本そば

  • そば自慢R

    • 生日本そばに最適。食感につるみを与え、食感のなめらかさを向上。
    • 10kgケース
    • 日本そば

  • ブラボーノSOBA

    • 日本そばの食感（歯切れ）、風味向上
    • 10kgクラフト袋
    • 日本そば

  • トップサクレスJ

    • 生日本そば用pH調整剤。
      練り込み用、低酸臭タイプ。
    • 20kgバッグインボックス
    • 日本そば

  • トップサクレスDL

    • 生日本そばの練り込み用pH調整剤。
      低酸臭タイプ。
    • 20kgバッグインボックス
    • 日本そば