製品検索SEARCH

  • 全製品
さらに素材で絞り込む

  • リゾトップ300

    • パン類、中華まんじゅう、洋菓子などの日持ち向上。
    • 10kgケース
    • ケーキ, パン, 蒸しパン, 和菓子

  • トップNフィットディープインR

    • 食材、食品への浸漬液や調味液の浸透促進。
    • 5kgケース
    • 弁当・惣菜類, 鶏・豚・牛加工品, エビ・イカ・魚介類加工品, 加工食品全般

  • プロフェクトGXα

    • 菓子類のボリュームアップ、食感改良、澱粉の老化を抑制する品質改良剤。
    • 1kg×10ケース
    • ケーキ, 焼き菓子（クッキーなど）, パン

  • プロフェクトCG

    • 菓子類のボリュームアップ、食感改良、澱粉の老化防止。
      製菓製パン生地中の油脂代替品としても使用できる。
    • 10kgクラフト袋
    • ケーキ, 焼き菓子（クッキーなど）, パン

  • KS-TOP

    • パン類、中華まんじゅう、洋菓子などの防カビによる日持ち向上。焼き色に影響を与えない制菌剤。
    • 10kgケース
    • ケーキ, パン, 蒸しパン

  • トップキープSUD

    • パン類、中華まんじゅう、洋菓子などの日持ち向上。酢酸ナトリウム不使用の制菌剤。
    • 10kgケース
    • ケーキ, パン, 蒸しパン

  • トップキープデリMP

    • 蒸しパンの日持ち向上。酸味酸臭を抑えた味覚への影響が少ない制菌剤。
    • 10kgケース
    • ケーキ, パン, 蒸しパン

  • トップキープデリすみれ

    • パンの防カビによる日持ち向上。中種製法に最適。パンの風味維持と防カビ効果のある制菌剤。
    • 10kgケース
    • ケーキ, パン, 蒸しパン

  • トップベジエースSLCコンク

    • 野菜、魚介類、畜肉加工材料向けの液体除菌剤。味覚影響が少なく、食感を維持。
    • 20kgバッグインボックス
    • フルーツ・カット野菜・根菜類, 鶏・豚・牛加工品, エビ・イカ・魚介類加工品

  • PROFECT PEPS

    • 麺類、点心(餃子、焼売など)の皮などに適した品質改良剤。麺に硬さや粘弾性を付与、餃子の皮は破れを抑制できる。ハラル認証取得品。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば, 餃子・焼売など

  • トップビストロフローズンN-WL

    • 冷凍麺や冷凍餃子の皮などの白化を抑制する品質改良剤。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば, 餃子・焼売など

  • トップサラダビタンDLF

    • 蒸しパン、ケーキ、カスタードクリームなど和洋菓子全般の日持ち向上。味覚への影響が少ない制菌剤。
    • 10kgケース
    • ケーキ, 蒸しパン, 和菓子

  • PROFECT YN

    • パン、菓子生地の柔軟性・伸展性を向上させることにより、成型時の作業性を向上させる。また、焼成時のボリュームアップ効果も期待できる。ハラル認証取得品。
    • 10kgケース
    • ケーキ, パン, 焼き菓子（クッキーなど）

  • トップふくらし粉750

    • ミョウバンフリーの持続性ベーキングパウダー。
      穏やかな反応で蒸し物、焼き物に広く適応。
    • 15kgケース
    • ケーキ, 蒸しパン, 焼き菓子（クッキーなど）

  • トップふくらし粉RK8

    • ミョウバンフリーの冷凍生地用ベーキングパウダー。
      冷凍生地中で安定性が高い。
    • 15kgケース
    • ケーキ, 蒸しパン, 焼き菓子（クッキーなど）

  • トップベールAL

    • ベーキングパウダー用途のコーティング重曹で、菓子やフライバッターのミックスの膨張剤として使用。
    • 15kgケース
    • ケーキ, 蒸しパン, 焼き菓子（クッキーなど）

  • トップルーキーガムCP

    • 生地粘度を調整する増粘剤。
      生地ダレ防止、保湿性向上。
    • 1×10ケース
      10ケース
    • ケーキ, 蒸しパン, 焼き菓子（クッキーなど）

  • スーパーユニトール

    • 製菓製パン用乳化油。しっとり感向上、長期保存時の硬化抑制。
    • 18kgバッグインボックス
    • ケーキ, 蒸しパン, 焼き菓子（クッキーなど）

  • LIGHTEX

    • 菓子、フライ食品の衣の食感改良に適応。サクサクとした軽い食感を付与する。ハラル認証取得品。
    • 4kgケース
    • フライ食品, スナック菓子, 焼き菓子（クッキーなど）

  • DELI 10 TH

    • 惣菜全般の日持ち向上。独自のデリブレンド製法により酸味酸臭を低減。ハラル認証取得品。
    • 10kgケース
    • 弁当・惣菜類, 鶏・豚・牛加工品, 加工食品全般

  • KS TOP TH

    • 揚げ物、パン、洋菓子などの焼成物の外観に影響を与えず保存性を向上できる。グリシンフリー。ハラル認証取得品。
    • 10kgケース
    • ケーキ, パン, フライ食品

  • プロフェクトYN

    • 焼成前のパン、菓子生地の柔軟性、伸展性向上、縮み抑制。
    • 10kgケース
    • ケーキ, パン

  • トップBPアルフリー

    • ミョウバン、リン酸塩類を使用していないベーキングパウダー。
      速効性〜持続性で味覚への影響が少ない。
    • 14kgケース
    • ケーキ, 蒸しパン

  • プロフェクト3B

    • 蒸し物の食感改良、ボリュームをアップさせる品質改良剤。
    • 10kgケース
    • ケーキ, 蒸しパン

  • トップNフィットアルファー

    • 小麦加工食品の澱粉の老化抑制により、食感の劣化を抑制。
    • 5kgケース
    • ケーキ, 蒸しパン

  • ルーキーFX

    • パン類の保形性向上、冷凍耐性の向上、
      口どけを改善する品質改良剤。
    • 10kgケース
    • パン, 蒸しパン

  • トップNフィットプラスMB

    • 製菓製パン用の調味酢。風味や物性への影響が少ない。独自の発酵技術を用いた酸味酸臭の少ない醸造酢がベース。
    • 10kgバッグインボックス
    • パン, 蒸しパン

  • ルーキーゴールドTMG

    • 麺類全般向けの品質改良剤。
      張りのある硬さと歯切れの良い食感を付与。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • メンマックス

    • 麺類全般に適応。
      歯切れの良い硬さとコシのある食感を付与。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • こんにゃく職人

    • 麺類全般に適応。歯切れの良い食感を付与。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • プロフェクトP

    • 麺類全般に適応。
      耐酸性向上、つなぎの強化、茹でのび防止。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • プロテインX

    • 麺類全般に適応。つなぎの強化、硬さの付与。
    • 20kgクラフト袋
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • スーパーエムR

    • 生麺、茹で麺全般に適応。保湿性向上、ほぐれ向上。乳化安定性が高い。
    • 18kgバッグインボックス
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • トップハイエマー

    • 生麺、茹で麺全般に適応。保湿性向上、ほぐれ向上。
      アレルゲンフリータイプ。
    • 18kgバッグインボックス
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • レシトップR

    • 生麺、茹で麺全般に適応。澱粉の老化防止、保湿性向上。
    • 18kgバッグインボックス
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • プロフェクトPEPS

    • 麺類全般に適応。粘りと硬さのある食感を付与。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • パラレルHN

    • ノンフライ?のほぐれを改善し、食感改良に優れた品質改良剤。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • トップルーキー305

    • 多加水麺用の品質改良剤。特に高加水麺に最適。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • パラレルきわみ

    • 調理麺、即席麺向けのほぐれを改善する練り込みタイプの品質改良剤。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • クイックポーラス

    • ベーキングパウダーの効果で麺の湯戻り促進、早茹でを向上させる品質改良剤。
    • 15kgケース
    • 中華麺・焼きそば, うどん・日本そば

  • こま味DSW

    • 食品の異味、異臭を効果的に低減できる発酵調味料。
    • 20Lバッグインボックス
    • エビ・イカ・魚介類加工品, 鶏・豚・牛加工品

  • ニューSPC

    • カット野菜、水産物の除菌洗浄。
    • 1kg×10ケース
    • フルーツ・カット野菜・根菜類, エビ・イカ・魚介類加工品

  • ウォッシュLB

    • 野菜、魚介類向けの洗浄剤。次亜塩素酸ナトリウムとの併用で除菌効果向上。
    • 18kgバッグインボックス
    • フルーツ・カット野菜・根菜類, エビ・イカ・魚介類加工品

  • FOODON T

    • 肉や魚などの加工品に適応する品質改良剤。ジューシーでソフトな食感に改良できる。歩留まり向上効果も期待できる。ハラル認証取得品。
    • 14kgケース
    • 鶏・豚・牛加工品, エビ・イカ・魚介類加工品

  • RMTH

    • 畜肉加工品や水産加工品に適応の品質改良剤。加熱時の離水抑制により、適度な弾力感を残しつつジューシーな食感にできる。歩留まり向上効果も期待できる。ハラル認証取得品。
    • 15kgケース
    • 鶏・豚・牛加工品, エビ・イカ・魚介類加工品

  • こま味DS

    • 畜肉、水産加工品、惣菜全般に適応。風味の改善と異臭の緩和。
    • 20Lバッグインボックス
    • 鶏・豚・牛加工品, エビ・イカ・魚介類加工品

  • デオライスパウダー

    • 加工食品の嫌味臭の低減。健康食品などの苦味、渋味の低減。
    • 1kgアルミ袋
    • エビ・イカ・魚介類加工品, 健康食品

  • クラムアップさくっと

    • 菓子にサクッとした食感を付与する改良剤。
    • 4kgケース
    • 焼き菓子（クッキーなど）, スナック菓子

  • クラムアップかりっと

    • 菓子にカリッとした食感を付与する改良剤。
    • 4kgケース
    • 焼き菓子（クッキーなど）, スナック菓子

  • ブラボーノW

    • 小麦ペプチドが持つ界面活性作用や呈味向上効果により、食品の風味を改善。
    • 5kgケース
    • 加工食品全般, スナック菓子

  • ブラボーノRP

    • 米ペプチドが持つ界面活性作用や呈味向上効果により、食品の風味を改善。
    • 1kg×5ケース
    • 加工食品全般, スナック菓子

  • TOP KEEP SUD

    • スイーツフィリングなどに適応の制菌剤。酢酸ナトリウム不使用。ハラル認証取得品。
    • 10kgケース
    • ケーキ, 和菓子

  • トップふくらし粉370

    • ミョウバンフリーの速効性ベーキングパウダー。
      加熱時間が短い焼き物、揚げ物に適応。
    • 15kgケース
    • ケーキ, 焼き菓子（クッキーなど）

  • トップふくらし粉540

    • ミョウバンフリーの遅効性〜持続性ベーキングパウダー。
      菓子生地中で安定性が高い。
    • 15kgケース
    • ケーキ, 焼き菓子（クッキーなど）

  • トップふくらし粉860

    • ミョウバンフリーの遅効性ベーキングパウダー。
      焼き物全般に適応。
    • 15kgケース
    • ケーキ, 焼き菓子（クッキーなど）

  • プロフェクトHC

    • 菓子、パン類のボリュームアップ、食感改良、作業性を改善する品質改良剤。
    • 10kgケース
    • ケーキ, 焼き菓子（クッキーなど）

  • トップサラダビタンB1S

    • ホットケーキなど焼き物の日持ち向上。
      焼き色に影響を与えない制菌剤。
    • 10kgケース
    • ケーキ, 焼き菓子（クッキーなど）

  • トップキープSK

    • 耐熱性菌の制菌に優れ、甘味系フィリングの日持ち向上に最適。
    • 10kgケース
    • ケーキ, 焼き菓子（クッキーなど）

  • イスハタ

    • 炭酸ガス系膨張剤とアンモニウム系膨張剤を複合したベーキングパウダー。
    • 14kgケース
      2×6ケース
    • 和菓子, 焼き菓子（クッキーなど）

  • トップNフィットガムPW

    • 水分が多い食品の離水抑制。
    • 5kgケース
    • 弁当・惣菜類, 加工食品全般

  • トップNフィットVP

    • 醸造酢よりも日持ち効果が高く、食材の不快臭を低減できる調味酢。
    • 18kgバッグインボックス
    • 弁当・惣菜類, 加工食品全般

  • トップNフィットLS

    • 植物エキスを配合した発酵調味料。
    • 16kgバッグインボックス
    • 弁当・惣菜類, 加工食品全般

  • トップユニックDSO

    • 製菓用起泡剤。ミキシング効率の向上、ボリュームアップ。
    • 1kg×10ケース
      15kgケース
    • ケーキ

  • トップユニック耐油性

    • 製菓用起泡剤。油脂の多い配合でも起泡性良好。
    • 1kg×10ケース
    • ケーキ

  • トップNフィットプラスSWF

    • スイーツフィリング用の調味酢。香味素材を配合し、風味を損なわない。独自の発酵技術を用いた酸味酸臭の少ない醸造酢がベース。
    • 10kgバッグインボックス
    • ケーキ

  • プロフェクトBN

    • 冷凍パン生地のボリュームアップ、食感改良、澱粉の老化を防止する品質改良剤。
    • 2.2kg×5ケース
    • パン

  • トップビストロフローズンFB1

    • 冷凍パン生地用の品質改良剤。二次発酵後の冷凍にも対応。
    • 1kg×10ケース
    • パン

  • ZEPPIN FROZEN FB1(HL)

    • 冷凍パン用の品質改良剤。長期冷凍保管による生地へのダメージを抑制し、ボリュームに優れた焼き上がりにできる。ハラル認証取得製品。
    • 10kgケース
    • パン

  • トップBPデラックス

    • ミョウバンフリーの速効性ベーキングパウダー。味覚への影響が少なく、蒸し物のボリュームアップに最適。
    • 15kgケース
    • 蒸しパン

  • トップサラダビタンB1G

    • カスタードクリーム、蒸しパンなどの日持ち向上。酢酸ナトリウム不使用の制菌剤。
    • 10kgケース
    • 蒸しパン

  • MC602

    • 中華麺の食感改良、茹でのび防止に効果のある品質改良剤。
    • 1kg×10ケース
    • 中華麺・焼きそば

  • トップルーキー煮込みラーメン用

    • 生中華麺の品質改良剤。澱粉溶出防止、食感改良。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば

  • ハイトップ2000

    • 茹で中華麺、焼そばの日持ち向上に最適な練り込み用制菌剤。
    • 10kgケース
    • 中華麺・焼きそば

  • ハイトップL

    • 茹で中華麺、焼そばなどの中華麺用pH調整剤。
      練り込み、浸漬両用タイプ。
    • 20kgバッグインボックス
    • 中華麺・焼きそば

  • ハイトップKS

    • 液体かんすい。茹で中華麺、焼そばに適応。
    • 20kgバッグインボックス
    • 中華麺・焼きそば

  • トップコールA

    • 生うどん、生中華麺に適応。
      （アルコール濃度75度）
    • 15kg缶
    • 中華麺・焼きそば

  • ワンダープロトン

    • 茹で麺（うどん、そば）の練り込み用pH調整剤。
    • 10kgケース
    • うどん・日本そば

  • サンマイルドTOK

    • 茹で麺（うどん、そば）の浸漬用pH調整剤。
      LL麺のpH調整に最適。
    • 20kgバッグインボックス
    • うどん・日本そば

  • トッププロトンCA

    • 半生麺（うどん、そば）の練り込み用pH調整剤。
    • 10kgケース
    • うどん・日本そば

  • メンキングG

    • 茹で水のpH調整剤。
      茹で麺（うどん、そば）用、粉末タイプ。
    • 20kgクラフト袋
    • うどん・日本そば

  • トップキーピングM-500

    • 茹で麺の浸漬用pH調整剤。
      調理麺（うどん、そば）に最適。
    • 20kgバッグインボックス
    • うどん・日本そば

  • トップバッファーL

    • 茹で水のpH調整剤。
      液体タイプ。調理麺（うどん、そば）に最適。
    • 20kgバッグインボックス
    • うどん・日本そば

  • トップNフィットプラスSN

    • 麺用の調味酢。食酢による酸性麺の軟化、麺切れが少ない。独自の発酵技術を用いた酸味酸臭の少ない醸造酢がベース。
    • 10kgバッグインボックス
    • うどん・日本そば

  • トップルーキーガムCP

    • 食品全般の粘度調整や離水防止に適した増粘剤。
    • 1kg×10ケース
      10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • サラダキープ80

    • 惣菜全般の日持ち向上に適応した制菌剤。
    • 15kgケース
      1kg×12ケース
    • 弁当・惣菜類

  • おかずの郷

    • 惣菜全般の日持ち向上に適応。
      味覚への影響が少ない制菌剤。
    • 1kg×10ケース
      10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • サラダキープ21-A

    • 惣菜全般に優れた日持ち向上効果を発揮する制菌剤。
    • 1kg×10ケース
    • 弁当・惣菜類

  • サラダキープ21-G

    • ボイル青物野菜の日持ち向上に最適。日持ち向上と色調保持を両立した制菌剤。
    • 1kg×10ケース
    • 弁当・惣菜類

  • トップキーピングD-100

    • 惣菜全般に適したpH調整剤。
    • 20kgバッグインボックス
    • 弁当・惣菜類

  • TLC-1

    • 惣菜類全般の日持ち向上。幅広い微生物の制菌効果に優れる。グリシンフリー。ハラル認証取得品。
    • 10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • TLC-2

    • 惣菜類全般の日持ち向上。耐熱性菌の制菌効果に優れる。味覚への影響も少なく、酸味をマイルドにできる。ハラル認証取得品。
    • 10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • CMR-23

    • 惣菜類全般の日持ち向上もしくは調味目的に使用可能。中国産原料フリー。ハラル認証取得製品。
    • 10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • サラダキープEX-21

    • 焼鳥、焼魚、焼肉など火通りの悪い食品の保存性向上効果に優れる、ポリリジンを配合した制菌剤。
    • 1kg×10ケース
      10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • トップサラダビタンB1S

    • 焼鳥、焼魚、焼肉など火通りの悪い食品の日持ち向上効果に優れる、ビタミンB1を配合した制菌剤。
    • 10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • トップサラダビタンB1G

    • 玉子焼きなどの卵加工品の日持ち向上効果に優れる、ビタミンB1を配合した制菌剤。
    • 10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • トップサラダビタンDLS

    • 焼鳥、焼魚、焼肉など火通りの悪い食品の日持ち向上に適した制菌剤。ビタミンB1を配合し、味覚への影響が少ない。
    • 10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • トップキープデリ10

    • 惣菜全般の日持ち向上。日持ちと風味維持を両立した制菌剤。
    • 10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • トップキープデリ匠味SA

    • 惣菜全般の日持ち向上。グリシンフリーで日持ちと風味維持を両立した制菌剤。
    • 1kg×10ケース
      10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • トップキープデリ匠味DM

    • 惣菜全般の日持ち向上。日持ちと風味維持を両立した制菌剤。
    • 10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • トップキープデリ雪華K

    • 卵製品などの日持ち向上と風味維持を両立。酸味の他に製剤由来の塩味も抑制した制菌剤。
    • 10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • エコセーブDLP

    • 惣菜全般の保存性向上。デリブレンド製法とポリリジンにより、食品の味やおいしさを損なわない制菌剤。食品ロス対策におすすめ。持ち帰り商品の販促にも最適。
    • 1kg×10ケース
      10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • エコセーブS

    • 惣菜全般の日持ち向上。味覚への悪影響が少ない制菌剤。食品ロス対策におすすめ。持ち帰り商品の販促にも最適。
    • 10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • エコセーブCL

    • 惣菜全般に使用できる調味酢。食品ロス対策におすすめ。持ち帰り商品の販促にも最適。
    • 10kgケース
    • 弁当・惣菜類

  • トップNフィットプラスWS

    • 惣菜全般に適した調味酢。独自の発酵技術を用いた酸味酸臭の少ない醸造酢がベース。
    • 10kgバッグインボックス
    • 弁当・惣菜類

  • トップビストロフローズンR

    • 冷凍米飯用の品質改良剤。冷凍保管時の白蝋化を抑制し、自然解凍でも食感を劣化させない。
    • 1kg×10ケース
    • 米飯類

  • トップビストロフローズンR-L

    • 冷凍米飯用の品質改良剤。冷凍保管時の白蝋化を抑制し、自然解凍でも食感を劣化させない。液体タイプ。
    • 10kgバッグインボックス
    • 米飯類

  • トップビストロフローズンR-TO

    • 冷凍米飯用の品質改良剤。老化抑制、食感のパサつき防止に優れる。チルド解凍に対応。
    • 1kg×10ケース
    • 米飯類

  • ZEPPIN FROZEN R

    • 冷凍米飯用の品質改良剤。保水性を向上させ、白蝋化現象を抑制する。解凍後も柔らかい食感を維持できる。ハラル認証取得品。
    • 10kgケース
    • 米飯類

  • RICET MY(HL)

    • チルド米飯用の品質改良剤。チルド保存時の米飯の硬化を抑制し、長期保存でも柔らかい食感を保つ。ハラル認証取得品。
    • 10kgケース
    • 米飯類

  • 赤飯の郷

    • 赤飯の日持ち向上に最適。赤飯の色調維持と日持ちを両立した制菌剤。
    • 10kgケース
    • 米飯類

  • サラダキープT-L

    • 調味液、飲料、米飯類の保存性向上に最適な制菌剤。ポリリジンを含む液体タイプ。
    • 2kg×6ケース
    • 米飯類

  • トップキーピングデリこはく

    • 味飯の日持り向上。味覚への影響が少ない制菌剤。
    • 20kgバッグインボックス
    • 米飯類

  • トップキーピングデリRC

    • 味飯の日持ち向上に最適。味覚を損なわない制菌剤。
    • 20kgバッグインボックス
    • 米飯類

  • トップキーピングNo.9

    • マイルドな味の醸造酢。
    • 20Lバッグインボックス
    • 米飯類

  • トップNフィットプラスBH

    • 米飯の味質に適した調味酢。独自の発酵技術を用いた酸味酸臭の少ない醸造酢がベース。
    • 10kgバッグインボックス
    • 米飯類

  • フルーツ小町S

    • カットフルーツや野菜の風味向上と品質保持。
    • 10kgバッグインボックス
    • フルーツ・カット野菜・根菜類

  • フルーツ小町1000

    • カットフルーツや根菜類の褐変を抑制する品質改良剤。
    • 10kgバックインボックス
    • フルーツ・カット野菜・根菜類

  • トップビストロフローズンF-AO

    • 冷凍フルーツの食感の劣化や褐変を抑制する品質改良剤。
    • 1kg×10ケース
    • フルーツ・カット野菜・根菜類

  • AP220

    • ごぼう、もやし、いも類などの褐変防止に最適。
    • 1kg×12ケース
    • フルーツ・カット野菜・根菜類

  • トップベジエース翠彩

    • ボイル野菜の退色抑制。
    • 10kgケース
    • フルーツ・カット野菜・根菜類

  • トップベジエースCC

    • pHが低い浅漬けなどの退色抑制および日持ち向上。
    • 10kgケース
    • フルーツ・カット野菜・根菜類

  • トップベジエース

    • ボイル野菜の食感向上。
    • 10kgケース
    • フルーツ・カット野菜・根菜類

  • トップビストロフローズンVA

    • 冷凍野菜の離水や食感の劣化を抑制する品質改良剤。
    • 10kgケース
    • フルーツ・カット野菜・根菜類

  • トップキーピングデリ雪華VG

    • カット野菜の日持ち向上。
      味覚影響が少なく、野菜本来の風味を最大限に生かす制菌剤。
    • 20kgバッグインボックス
    • フルーツ・カット野菜・根菜類

  • トップNフィットプラスCY

    • カット野菜用の調味酢。色調維持と日持ち向上に優れる。独自の発酵技術を用いた酸味酸臭の少ない醸造酢がベース。
    • 10kgバッグインボックス
    • フルーツ・カット野菜・根菜類

  • トップベジエース鮮菜緑

    • カット野菜の除菌と保存性向上。色調と食感も維持。味覚への影響が少ない。
    • 10kgケース
    • フルーツ・カット野菜・根菜類

  • トップNフィットプラスNK

    • 畜肉加工品用の醸造酢。風味への影響が少ない。独自の発酵技術を用いた酸味酸臭の少ない醸造酢がベース。
    • 10kgバッグインボックス
    • 鶏・豚・牛加工品

  • ルーキーミートDG

    • 鶏唐揚げなどの鶏肉や、牛肉および豚肉加工品に最適。食感改良、歩留まり向上。無リンタイプの品質改良剤。
    • 1kg×10ケース
    • 鶏・豚・牛加工品

  • ルーキーミートKB

    • トンカツなど豚肉および牛肉加工品に最適。食感改良、歩留まり向上。無リンタイプの品質改良剤。
    • 10kgケース
    • 鶏・豚・牛加工品

  • ルーキーミートBM

    • 冷しゃぶなどのボイル肉製品に最適。食感改良、歩留まり向上。無リンタイプの品質改良剤。
    • 10kgケース
    • 鶏・豚・牛加工品

  • プロフェクトP

    • ハンバーグなどの畜肉加工品の食感改良、保形性向上、保水性向上。
    • 10kgケース
    • 鶏・豚・牛加工品

  • GSR28

    • ハンバーグなどの畜肉加工品の保油性と保水性向上による食感改良、保形性向上。
    • 10kgケース
    • 鶏・豚・牛加工品

  • こま味豊潤

    • 歩留まり向上、食感改良、風味改善などの機能を持つ発酵調味料。畜肉加工品、水産加工品に適応。
    • 20Lバッグインボックス
    • 鶏・豚・牛加工品

  • プロフェクトSF

    • 水分散性、保水性、保油性に優れ、ハンバーグなどの畜肉加工品の歩留まり向上、食感改良に効果的。風味改善効果も併せ持つ。
    • 10kgケース
    • 鶏・豚・牛加工品

  • ソフトマスター14

    • ローストビーフやホルモンなどの牛肉加工品に最適。ソフトでジューシーな食感を付与。
    • 1kg×14ケース
    • 鶏・豚・牛加工品

  • トップベールAL

    • ベーキングパウダーのガス発生によるハンバーグなどの食感改良。
    • 15kgケース
    • 鶏・豚・牛加工品

  • フードンKH

    • エビ、イカ、貝類などの食感改良と歩留まりを向上する品質改良剤。無リンタイプ。
    • 10kgケース
    • エビ・イカ・魚介類加工品

  • トップベジエース

    • 鱈子（たらこ）などの魚卵用品質改良剤。明太子の粒状感向上に最適。
    • 10kgケース
    • エビ・イカ・魚介類加工品

  • トップ乳液XP

    • 煮干し、開き干しの酸化防止効果が高い品質改良剤。乳液タイプ。
    • 20kgバッグインボックス
    • エビ・イカ・魚介類加工品

  • フィッシュカラーUP

    • 開き干しの酸化防止効果が高い品質改良剤。粉末タイプ。
    • 1kg×12ケース
    • エビ・イカ・魚介類加工品

  • トップNフィットプラスSS

    • 水産加工品用の調味酢。生臭さを抑制する。独自の発酵技術を用いた酸味酸臭の少ない醸造酢がベース。
    • 10kgバッグインボックス
    • エビ・イカ・魚介類加工品

  • ぽたしおOD

    • 減塩食品向け調味料。塩味の付与効果がある。
    • 10kg×2ケース
    • 減塩食品

  • トップふくらし粉WGS

    • ミョウバンフリーのアルカリ性ベーキングパウダー。
      焼き色を濃く出し、和菓子特有の仕上がりにできる。
    • 15kgケース
    • 和菓子

  • あさつゆ

    • 和菓子生地に最適な、冷凍耐性を付与する品質改良剤。
    • 10kgクラフト袋
    • 和菓子

  • トップビストロフローズンANK

    • 冷凍あんこの白化や風味劣化を抑制する品質改良剤。
    • 1kg×10ケース
    • 和菓子

  • トップふくらし粉950

    • ミョウバンフリーの最遅効性バーキングパウダー。
      生地を長時間寝かせる焼き物に適応。
    • 15kgケース
    • 焼き菓子（クッキーなど）

  • エパートン

    • ビスケット、クッキーの割れ防止、食感改良に優れた乳化油。
    • 18kgバッグインボックス
    • 焼き菓子（クッキーなど）

  • トップNフィットガムSB

    • シュー皮などの小麦加工品の品質改良。
    • 10kgケース
    • 焼き菓子（クッキーなど）

  • MG-411

    • ネギトロ、マグロ加工品の酸化防止効果が高い品質改良剤。
    • 1kg×10ケース
    • マグロ加工品

  • ネリキングKK

    • 蒲鉾（かまぼこ）などの水産練り製品の食感改良。すり身の一部を水に置換できる。
    • 10kgケース
    • 水産練り製品

  • トップビストロフローズンFM

    • 冷凍水産練り製品用の品質改良剤。
      冷凍前の弾力を維持し、ボソつきを抑制する。
    • 5kgケース
    • 水産練り製品

  • ネリキングFK

    • 揚げ蒲鉾（かまぼこ）の食感改良。すり身の一部を水に置換しても良好な外観を保つ。
    • 10kgケース
    • 水産練り製品

  • トップルーキーガムRISE

    • ソース、ドレッシングなどの粘度調整や乳化状態の分離抑制に最適な増粘剤。
    • 1kg×10ケース
    • 加工食品全般

  • トップNフィットエマルジョンOW

    • 乳化食品の乳化安定性を向上。
    • 10kgケース
    • 加工食品全般

  • ROOKIE GUM RISE(HL)

    • ソース、ドレッシングなどの粘度調整や乳化安定性向上に最適な増粘剤。ハラル認証取得製品。
    • 10kgケース
    • 加工食品全般

  • OKAZU NO SATO TH

    • 幅広い食品に使用可能な制菌剤。ハラル認証取得製品。
    • 10kgケース
    • 加工食品全般

  • アルコリジンNeo

    • 食品、容器などの表面に噴霧して除菌。ポリリジン配合で濡れたところでも優れた除菌効果を発揮。
    • 20Lバッグインボックス
    • 加工食品全般

  • トップキープデリ雪華CPS

    • チルドパウチ食品の日持ち向上。味覚への影響を抑えた制菌剤。
    • 10kgケース
    • 加工食品全般

  • トップNフィットOS

    • 一般的な高酸度酢よりも酸味と酸臭が少なく制菌効果が優れた醸造酢。
    • 20Lケース
    • 加工食品全般

  • トップNフィットPU-P

    • 食品や化粧品向けの、制菌作用のあるポリフェノール素材。
    • 1kgボトル
    • 加工食品全般

  • サラダキープ衣用

    • フライ食品の日持ち向上に最適な制菌剤。
    • 10kgケース
    • フライ食品

  • トップ打ち粉Two-style

    • フライ食品などの日持ち向上効果に優れた制菌剤を配合した打ち粉。
    • 20kgクラフト袋
    • フライ食品

  • トップルーキーガムR

    • バッターの粘度調整に用いる増粘剤。
    • 10kgケース
    • フライ食品

  • クラムアップFR-2

    • パン粉用の品質改良剤。レンジアップ、フライ後の、フライ衣の食感のクリスピー感を向上。
    • 10kgケース
    • フライ食品

  • X-120R

    • フライ衣用ベーキングパウダー。バッター中での安定性が高い。
    • 10kgケース
    • フライ食品

  • クラムアップさくっと

    • フライ衣にサクッとした食感を付与する改良剤。
    • 4kgケース
    • フライ食品

  • クラムアップかりっと

    • フライ衣にカリッとした食感を付与する改良剤。
    • 4kgケース
    • フライ食品

  • プロフェクトVMK

    • プラントベースフードの結着性向上に最適。
    • 10kgケース
    • プラントベースフード

  • こま味VMD

    • プラントベースフードの風味改善、大豆たん白の不快な風味の改善。先味の風味改善に優れている。
    • 1kg×10ケース
    • プラントベースフード

  • こま味VMU

    • プラントベースフードの風味改善、大豆たん白の不快な風味の改善。後味の風味改善に優れている。
    • 1kg×10ケース
    • プラントベースフード

  • そば自慢R

    • 生日本そばに最適。食感につるみを与え、食感のなめらかさを向上。
    • 10kgケース
    • 日本そば

  • ブラボーノSOBA

    • 日本そばの食感（歯切れ）、風味向上
    • 10kgクラフト袋
    • 日本そば

  • トップサクレスJ

    • 生日本そば用pH調整剤。
      練り込み用、低酸臭タイプ。
    • 20kgバッグインボックス
    • 日本そば

  • トップサクレスDL

    • 生日本そばの練り込み用pH調整剤。
      低酸臭タイプ。
    • 20kgバッグインボックス
    • 日本そば

  • トップビストロフローズンOVO

    • 冷凍卵加工品用の品質改良剤。離水とスポンジ化および食感の劣化を抑制する。
    • 18kgバッグインボックス
    • 卵加工品

  • トップNフィットプラスTMG

    • 卵加工品用の調味酢。風味や物性への影響が少ない。独自の発酵技術を用いた酸味酸臭の少ない醸造酢がベース。
    • 10kgバッグインボックス
    • 卵加工品

  • せいけつ君DF

    • 食品容器、加工容器、食器類の除菌、洗浄。優れた除菌力。
    • 10kgバッグインボックス

  • フォーミングクリーンDF

    • 製造ライン、加工機器の除菌、洗浄。泡立ちタイプ。
    • 20kgバッグインボックス

  • トップノンフォームDF

    • 製造ラインの除菌、洗浄。低起泡タイプ。
    • 20kgバッグインボックス

  • スケールスカット

    • スケールの除去と除菌。
    • 10kgバッグインボックス

  • アルコリジンNeo

    • 容器、器具などの表面に噴霧して除菌。濡れたところでも優れた除菌効果を発揮。
    • 20Lバッグインボックス

  • TGクリーン

    • 酸素系の除菌洗浄剤。
    • 10kgケース

  • TOP NOBAC CLEAR

    • 界面活性剤と酸素系漂白剤によって、洗浄作用と除菌作用を有する。
    • 1kg×10ケース

  • TOP NOBAC ANV

    • 除菌、ウイルス除去機能を併せ持つエタノール製剤。長時間効果が持続する。
    • 16kgバッグインボックス

  • トップアルコビタン

    • エタノール・ビタミンB1製剤。容器、器具などの表面に噴霧して除菌。濡れた所でも除菌効果を発揮。
    • 20Lバッグインボックス

  • TOP NOBAC PL

    • 天然物由来の抗菌素材。
    • 1kgボトル

  • TOP NOBAC LB

    • アミノ酸やたん白質で構成された安全性が高い除菌・ウイルス除去剤。
      紙などに塗布することで、長期間除菌、ウィルス除去効果が得られる。
    • 10kgバッグインボックス

  • トップルーキーガムSVT

    • 冷凍野菜の食感改良剤
    • 1kg×10